Nöbetçi Eczaneler
Brokolinin; zengin, vitamin, mineral ve antioksidan içeriklerinin yanında zengin bir lif kaynağı olduğu biliniyor. Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, kendine has özel molekülleri sayesinde olağanüstü sağlık özellikleri bulunan brokolinin anti aging özelliklerinden bahsetti.
Brokoli’nin içerisindeki etken maddelerin iki türlü antioksidan özelliğini olduğunu söyleyen Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, “Bunlardan bir tanesi direkt antioksidan özelliğidir. C ve E vitaminleri, selenyum gibi bazı minerallerin; doğrudan antioksidan özellikleri vardır. Bunlara direkt antioksidanlar diyoruz. Direkt antioksidanlar; vücudumuzda dokularımızı yıpratan oksidan maddeleri yerinde bulur ve bertaraf eder. Bu direkt antioksidan etkileridir. Öte yandan brokolinin bir de çok önemli indirekt, dolaylı antioksidan etkileri vardır. Bu dolaylı antioksidan etkilerinden sorumlu olan molekül daha önce bahsettiğimiz; sulforafan molekülü. Sulforafan molekülü; dokularımızda ve hücrelerimizde mevcut Nrf2 denilen çok önemli bir geni aktive eder. Aktive olan yani harekete geçen Nrf2 geni yine hücrelerimizde mevcut olan “Antioxidant Response Element”(h-ARE) denilen doğal antioksidan sistemini harekete geçirir. Bu sistem oksidan maddelerin hücrelerimize ve DNA’mıza zarar vermesini önleyen çok önemli bir koruma mekanizmasıdır. Aktive ettiği NRF2 geninin bir özelliği de yine dokularımızda ve özellikle karaciğerimizde mevcut olan Faz II detoksifikasyon enzimlerini harekete geçirmeleridir. Bu enzimlerin görevi hücrelerimize zarar verebilecek toksik maddeleri, kanserojen maddeleri ve oksidan maddeleri bertaraf etmektir.” dedi.
Anti Aging Çalışmaları NAD Molekülü Üzerine Yoğunlaşmış Durumda
Son yıllarda yapılmış olan anti aging çalışmaların özellikle hücrelerimizde mevcut olan NAD molekülü üzerine yoğunlaştığını dile getiren Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, “NAD molekülü mitokondrilerimizde yani hücrelerimizin enerji fabrikalarında görev alan çok önemli bir madde. NAD molekülü aynı zamanda gençlik genleri denilen sirtuinlerin fonksiyonunda yine çok önemli görev almaktadır. Sirtuin gençlik genleri hücrelerimizin metabolizmasını düzenleyen; efektif ve ekonomik çalışmalarını sağlayan, zararlı etmenlere karşı koruyan çok önemli genlerdir. Bu görevlerini yapabilmeleri için de NAD denilen molekül şarttır. Yaşlanma ile birlikte hücrelerimizin enerji üreten mitokondrilerinde azalma ve bununla birlikte NAD maddesinde de azalma olduğu gözlemlenmiştir. Yapılan anti aging çalışmalar NAD maddesinin arttırılması ile mitokondrilerin sayısının ve fonksiyonlarının arttığını göstermiştir. Günümüzde yapılan anti aging çalışmaları işte bu NAD moleküllerini arttırmaya yöneliktir. NAD maddesinin arttırılması da çok önemli başka bir moleküle dayanmaktadır. Bu maddenin adı “Nikotinamid Mononükleotid” yani NMN.” diye konuştu.
NMN Maddesi En Çok Brokoli’de Bulunuyor
NMN maddesinin en çok brokolide bulunduğunu açıklayan Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu şunları söyledi , “Harvard Üniversitesi’nde yapılan bilimsel çalışmalar NMN maddesinin takviye edildiği farelerde yaşlanmanın geciktirilebildiğini ve hatta yaşlı farelerin gençleştirilebildiği, metabolizmalarının düzeltilebildiğini göstermektedir. Hayvan deneylerindeki bu başarı üzerine benzer çalışmalar klinikte de uygulanmaya başlamıştır. İnsanlar üzerine yapılan ilk çalışmaların da olumlu ve umut verici olduğu bildirilmektedir. İnsanlarda NMN takviyesiyle, NAD maddesinin arttırılması ve dolayısıyla mitokondrilerimizin sağlığının oluşturulması, birçok kronik hastalığın başta yaşlanmak ve yaşlanmaya bağlı kalp damar hastalıkları, şeker hastalığı ve beyin hastalıklarına karşı koruma sağlanacağı beklenmektedir. Umarım bu bilimsel çalışmalar ileride somut neticeler verir ve bizler de bir ilaçla sağlıklı ömür beklentimizi arttırabiliriz. Lakin şimdilik yapmamız gereken meyve, sebze ve salatalar ile zengin ve dengeli bir beslenme sağlamak. Başta brokoli olmak üzere brassica grubu sebzeleri sofranızdan eksik etmeyin.” (BSHA- Bilim ve Sağlık Haber Ajansı)